发布日期：2026-02-22 15:09 点击次数：137
一旦春雨，万物萌动。雨水事后，就到了“草色青青柳色黄，桃花历乱李花香”的时节。娟秀的花朵可赏可餐，以花入馔的历史在我国已有2000余年。跟着物流与保鲜技艺的发展体育游戏app平台，有契机乐享花馔的东谈主越来越多，云南省市集监管局发布的这则耗尽教导带您走进鲜花盛宴。
释疑：是花儿就能吃吗？
鲜花入菜，赏心顺眼，不仅不错改善泛泛膳食的外不雅和滋味，增强食欲，还含有丰富的养分身分，具有一定的保健作用。筹谋表示，花草中富含氨基酸、脂类、糖类、各样维生素、矿物元素以及具有一定抗氧化才能的生物活性物资等，比拟其他植物性食物，许多花草的生物活性身分更高、养分身分更丰富。
花有千千万万种，然则，可手脚原料用于粗鄙食物制作的并未几。好多种花草皆有毒或含有对东谈主体无益的身分，不成食用，比如夹竹桃、虞好意思东谈主、杜鹃花、曼陀罗、水仙、一品红、马蹄莲、秋海棠等，不要因误食不成食用的鲜花而过敏或中毒。
现在，国度卫健部门发布的对于“新食物原料”公告中，关山樱花、枇杷花、线叶金雀花、杜仲雄花、丹凤牡丹花、茶树花、显脉旋覆花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等花草不错手脚粗鄙食物原料使用；白扁豆花、金银花、菊花、槐花、西红花等花草既是食物又是药品；红花、厚朴花、玫瑰花、野菊花等花草不错手脚保健食物原料。
此外，还有不少花草是依据民间造就积攒食用的，这类花清寒全面的安全性筹谋，应严慎食用。
支招：入馔鲜花怎样选？
许多花草是药食同源的植物，耗尽者可在大夫指点下，把柄东谈主体、花草的偏性顺应食用。以鲜花入馔，提议耗尽者预防以下几个方面的问题：
最初，应当注重食物的安全性。选拔经国度卫健委批准不错手脚食物原料，且食物安全意见应顺应关系模范条件的花草。
其次，食用口感也很弘大。鲜花滋味各有不同，有的甘甜，有的微苦，有的则是辣的，耗尽者应把柄自身喜好、承袭经过选拔入馔鲜花。
同期，食用鲜花时还需斟酌自躯壳质气象。每一种鲜花的构成身分、含量是不同样的，导致其属性有所不同，有的性寒、有的性温，有的清热解毒、有的祛风散寒，有的可能含有某种致敏身分，有的可能不妥贴儿童、妊妇等相当东谈主群食用……选拔食用鲜花时，应充分了解它的特点，严慎选购，如若对自躯壳质气象不了解，最好不要盲目食用。
第三，大大皆鲜花花期很短，不耐贮藏、易腐化堕落，耗尽者应小数购买、幸免阳光直射、低温运输、尽快食用。出门旅游的宾客，提议在当地餐饮店食用鲜花好意思食，选拔花饼、花糖、花茶、花酱等鲜花成品带回家与亲友共享。
需要尽头提醒的是，归拢种鲜花有不雅赏花和食用花的区分，食用鲜花必须顺应关系食物安全模范，因此好多鲜花需要进行矫正培育，并按照关系条件汲引。耗尽者应通过正规渠谈购买食用鲜花，在花草市集购买的和在公园、路边汲引的不雅赏花，是不成食用的。
提议：食花有度莫贪多
鲜花的烹调款式好多，如凉拌、炒炖、煲粥、作念甜食、沏茶等。一般以清淡为主，尽量保捏鲜花自身的色香味。
许多花草略带苦味大略有的部位有微毒，因此食用时需要弄清花草的可食用部位，并把柄其特点施以不同的加工管制款式，以确保在去除毒性的同期保捏最好口感。比如市集上常见的芋头花需要剥去花杆表皮，掐去焰苞内的肉穗花序，不然食用者会有嘴麻的嗅觉；棠梨花、石榴花等则需要滚水焯、凉水漂洗等复杂的工序去除苦涩味等。
云南省市集监管局提醒爱食花的耗尽者，食花有度，平衡膳食，不要永久过度食用一种花；花草身分复杂，切勿多种混搭食用；不熟识的花草千万不要吃。
原标题：食物安全耗尽教导：鲜花好意思食 您会吃吗？
裁剪：李宏伟
责编：周静蓝
审核：徐静