发布日期：2026-02-06 10:48 点击次数：88
金融界12月20日音信 袁记云饺被立案访问！
近日，北京市海淀区商场监督惩处局通报了最新一期餐饮食物安全大检查效劳，42家餐饮单元因存在食物安全问题被查处。
其中，牌号为“袁记云饺”的北京府学餐饮惩处发展有限公司也在其中，该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业牌照称呼一致、计较地址一致。此外，通报中还指出，牌堪称呼为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个职守”落实不到位的问题，违背了《企业落实食物安全主体职守监督惩处法例》第三条第一款、第十条的法例，依据《企业落实食物安全主体职守监督惩处法例》第十八条的法例，责令改正，赐与劝诫。
存在食物安全问题
本年11月19日，有消费者海淀区袁记云饺六谈口店滥用14元点了一碗鲜肉云吞面，但在食用经由中发现一条黑紫色长约3厘米的黑紫色不解物体，疑似一条蚯蚓。消费者在发现不解物体后，他速行将异物挑出并拍照向店家响应，商家主动建议清偿餐费。转账截图明白，店家于今日清偿餐费14元。随后，门店暗意振作向该名消费者抵偿500元。
值得预防的的是，一直主打“现包现煮”的袁记云饺曾被曝出汲取中央厨房配送轨制，激勉了平凡争议。有消费者觉得袁记云饺堪称“现包”，面、皮与馅料应是现作念，关于门店使用斡旋配送的食材，觉得其有“造作宣传”之嫌。
寰宇门店超4000家，加盟前期投资费达到30万
袁记云饺背后相关公司广东省袁记食物集团有限公司竖立于2017年4月，法定代表东谈主为袁亮宏，注册老本约1.02亿东谈主民币，计较范围含食物销售、食物坐蓐、互联网直播时间职业、食物互联网销售、城市配送输送职业、食用农居品批发、互联网销售等。广东省袁记食物集团有限公司由广东省袁记投资有限公司、袁亮宏、佛山市探未知企业惩处结伙企业（有限结伙）等共同捏股。
袁记云饺2012年竖立于广州，主营居品为广式饺子云吞，早年其门店多位于广东省内。2017年，袁记饺子肃穆改名为袁记云饺，开启生熟一体化的门店花式。发展前期，袁记云饺主要定位社区店，门店多开设在菜商场、超市等生鲜客流量密集的步地，精确“对接”邻近住户。
2019年，袁记云饺门店近500家，并在尔后荒诞彭胀。2021年，袁记云饺母公司袁记食物取得黑蚁老本A轮投资；2022年，袁记云饺门店销售额跳跃35亿元，线上销售额超8亿元据窄门餐眼数据，2020-2023年，袁记云饺分裂新开店352家、801家、783家、1270家。投入2024年，袁记云饺开店方法再次加速，仅本年上半年，新开门店就跳跃了700家。当今门店数目已跳跃3800家，遮掩29省份、192个城市。
据悉，当今袁记云饺加盟生熟一体门店（60普通的尺度店）前期投资用度基本在30万把握（含3万加盟费、2万保证金、首批货款、惩处装修费等），然则这30万不包含门店房钱、转让费等。
饺子是一门好贸易？
凭证红餐产业谈论院数据明白，2023年我国饺子品类的商场边界约为650亿元，限制2024年1月，我国饺子的在营店总额照旧跳跃10万家，饺子品类在快餐小吃商场中的边界正在抑制扩大。然则扫数行业商场集合度较低，行业相等散布。限制2024年1月，94.0%的饺子品牌门店数在3家以下，而门店数跳跃50家的品牌占比仅为0.3%。
此外，饺子贸易还受门槛低、同质化严重等问题诸多困扰。不外，在疫情时候各大食物赛谈颇受老本看好，喜家德虾仁水饺、熊大爷等品牌接踵崛起。
从2023年，袁记云饺运转在饺子的基础上试图进行多元化彭胀。
2023年，袁记云饺先后苦求了多个咖啡相关商标，并在部分直营门店推出了咖啡居品，不外现时“云饺咖啡”“袁咖啡”多个商标情状为无效。本年4月，袁记云饺还在杭州与苏州推出两家试水“饺子与酒”业态的门店，除了提供饺子云吞居品，还供应关东煮、炸物、鸡尾酒、啤酒、白酒等；6月，袁记云饺首家黑猪肉铺在佛山开业，运转试水“生鲜饺子零卖+黑猪肉零卖”的复合业务花式。
如今在各式试水之后开yun体育网，算作主打业务的饺子却“后院活气了”。
